Opět tu máme speciální díl naší rubriky jednoduchých receptů. Tentokráte se zaměříme na vejce.
Každý student, který bydlí mimo domov, negativně pocítí ztrátu maminčiny kuchyně. Jistě jste už zažili hlad, odpor k jídlu z menzy nebo potřebu připravit si pokrm podle vlastní chuti. V této rubrice pravidelně přinášíme jednoduché recepty na jídla, která si může během chvíle připravit úplný laik s minimálními nároky na suroviny a vybavení. A hlavně za rozumnou cenu.
[ad#obsah]
Vejce
Natvrdo
Vejce dáme povařit ve vodě na cca 10 minut. Účelem je, aby vejce ztvrdlo a zlikvidovala se hrozící salmonelóza. Po daném čase vejce vytáhneme a oloupeme skořápku.
Na hniličku
Jedná se o stejný postup jako při vejci na tvrdo, jen doba vaření je kratší – cca 5 minut. Vejce má měkčí žloutek.
Naměkko
Na širším konci je propíchneme špendlíkem a vložíme do vařící vody. Vaříme 3 minuty.
Nebo vložíme do studené vody, přivedeme k varu a vyjmeme.
Nebo rozbijeme do misky, postavíme do hrnce s vařící vodou a vaříme. Jakmile bílek ztuhne a žloutek je ještě tekutý, vejce jsou uvařená.
Vejce uvařená naměkko ve skořápce přelijeme studenou vodou a hned podáváme (v kalíšcích na vejce) a osolená jíme lžičkou.
Volské oko
Vejce usmažíme například na pánvi nebo toustovači. Jen pozor na dostatečné prohřátí (hrozí salmonela).